蝶鱼的做法（教你做清蒸蝶鱼，鱼鳍、鱼鳞都得收拾干净）

·鱼鳍、鱼鳞都得收拾干净。

·然后把鱼横刀切几下，葱、姜、花椒、料酒、胡椒粉、盐，用手抓拌几下，腌制半小时。

·把花椒、葱、姜都摘出去。

·重点来了，蒸锅水开放鱼蒸8分钟，8分钟后关火焖5分钟。

·把盘子里的水控干净，重新铺上葱、姜，浇上蒸鱼豉油，最后淋上烧热的花椒油。

即好吃、又好吃的清蒸蝶鱼就出锅啦。